http://www.oleimports.com/wine/el-pecado
El Pecado
El Pecado is made by Bodegas y Viñedos Raúl Pérez from one of the most spectacular vineyards in the world in the Ribeira Sacra DO region.
This wine is a masterpiece and is perhaps Raúl's finest wine, not because of Raúl but because of the vineyard. This is precisely why Raúl is such a gifted and inspiring winemaker. Raúl is secure enough in his ego that he would rather show the place than his winemaking technique or his personality. In any given vintage, Raúl can extract all the virtues of a place and leave behind the defects.
Raúl Pérez is one of Spain’s finest winemakers and some wine trade veterans believe Raúl is among a handful of the best winemakers in the world. Raúl believes great wines are made in the vineyard and he has an uncanny knack for knowing what his vineyards need to achieve their greatest potential. As his virtuoso winemaking talent has become known, many winemakers now seek to collaborate with Raul.
This wine is a masterpiece and is perhaps Raúl's finest wine, not because of Raúl but because of the vineyard. This is precisely why Raúl is such a gifted and inspiring winemaker. Raúl is secure enough in his ego that he would rather show the place than his winemaking technique or his personality. In any given vintage, Raúl can extract all the virtues of a place and leave behind the defects.
Raúl Pérez is one of Spain’s finest winemakers and some wine trade veterans believe Raúl is among a handful of the best winemakers in the world. Raúl believes great wines are made in the vineyard and he has an uncanny knack for knowing what his vineyards need to achieve their greatest potential. As his virtuoso winemaking talent has become known, many winemakers now seek to collaborate with Raul.
During Roman times, Ribera Sacra’s district of Amandi was filled with gold mines. Once the gold was gone, the Romans planted vineyards on these steep slopes. The slaves had to work so hard on the 65° gradient slopes they called this area "hell." El Pecado (‘The Sin’) is Raul's way of communicating a forgotten piece of Roman slave history. If you love DRC’s La Tache but hate the price, try El Pecado.
WHAT MAKES THIS WINE UNIQUE?
This is a one-of-a-kind wine made by Raúl Pérez. This wine comes from one of the most amazing vineyard sites in the Ribeira Sacra region which consistently produces high quality wines in good and bad years. El Pecado is a limited-production wine; 215 cases are made for the world! The layers of flavor are so complex, it is difficult to narrow down with words how good the experience of tasting this wine is.
RATING HISTORY:
2013 96 W&S; 2012 94WA; 2011 91WA; 2010 93IWC; 2008 95RP; 2007 98RP;GRAPE:
85% Mencía, 10% Caiño, 5% Bastardo. Organically grown vines planted in 1910. Tended in slate stone soil at the Sil river banks.
PAIRING SUGGESTIONS:
With a copious amount of graphite, pencil lead and carbon-laden minerality, this wine has a cornucopia of wild red and blue berry, forest floor, savory spice and herb-tinged aromas. In the mouth, the wine has silky, spicy, angular fruit given great definition by sublime acidity and “cut” with a trace of persimmon and herbs de Provence. Pair this wine with pate de campagne, roast chicken with wild herbs and rich-flavored dishes like foie gras and roast beef with wild mushrooms.
VINIFICATION AND AGEING:
The grapes are macerated with 50% whole clusters in large 5,000-liter neutral oak vats (foudres). Punching down (pigeage) takes place once a day until fermentation takes place. Once fermentation is finished, the large vat is sealed with clear plastic and an extended, post-fermentation maceration is carried out for 60+ days. After this, the wine goes into smaller oak barrels where it is aged for twelve months.
PRODUCTION:
215 cases (3 pack)
LOCATION, SOIL, CLIMATE:
In Zone #1, Ribeira Sacra is one of the most inland wine regions of Galicia. Ribeira Sacra, which could be translated as "Sacred Shore" has 5 subzones from north to south: 1. Chantada, 2. Amandi, in the municipality of Monforte de Lemos, 3. Ribeiras do Miño, the largest sub-zone, 4. Ribeiras do Sil-Ourense, and 5. Quiroga-Bibei. El Pecado is made within the Amandi subzone which is one of the warmest (Mediterranean) and has great minerality. The soil is 100% pizarra, or slate stone. Ribeira Sacra’s climate is more Continental/Mediterranean than Atlantic. Here, average yearly rainfall is 32 in. vs. 66 in. in Pontevedra, near the Atlantic Ocean. Average temperatures from April-October are 64.50°F.
TASTING NOTES:
Seductively perfumed nose displays sexy blackberry, blueberry and candied licorice aromas, with a hint of gaminess in the background. Rich and fleshy on the palate, showing deeply concentrated dark berry and floral pastille flavors, a velvety texture and a kick of peppery spices. Smoothly combines richness and vivacity, finishing with excellent clarity and cling and sneaky tannins. These vines were reportedly planted in 1910.
ALCOHOL CONTENT:
13.5%
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http://www.lavozdegalicia.es/noticia/lemos/2015/01/18/guimaro-redime-pecado/0003_201501M18C3991.htm
LEMOS
Guímaro se redime de El Pecado
Pombeiras releva a los vinos de Raúl Pérez al frente del boletín de Parker
Pedro Rodríguez y el enólogo Luis Buitrón (derecha) en la viña de la que sale la uva para el vino de finca Pombeiras. ROI FERNÁNDEZ
Pocos lugares atesoran una diversidad vitícola tan marcada como Ribeira Sacra. Los cambios de altitud, de orientación y de tipo del suelo, incluso en viñas separadas por escasa distancia, dan pie a vinos muy diferentes de una misma variedad. La mencía cambia de perfil según el terruño en el que se asienta, pero esta singularidad suele diluirse en las mezclas de uvas de dispares procedencias. Son escasas todavía las bodegas que apuestan por el vino de finca, el que define las jerarquías en zonas del prestigio de Borgoña. Guímaro está entre las que se miran en ese espejo. Pombeiras, uno de sus tintos de parcela, lidera los vinos de Galicia en la cata de Luis Gutiérrez para el boletín de Parker.
Los 95 puntos de Pombeiras en el Wine Advocate tienen un significado especial para esta bodega, ensombrecida en cierto modo por los proyectos en los que colabora con Raúl Pérez. El enólogo leonés comenzó a colaborar con Adega Guímaro en el 2002. Así nació El Pecado, un vino desde el que nada ha sido igual en Ribeira Sacra. En particular después de la cosecha del 2005, bendecida con 98 puntos por el entonces hombre de Parker en España, Jay Miller. Guímaro Barrica, alter ego de El Pecado, aún era el tinto de guarda de la casa. En el 2007 nacían los guímaros B1P y B2M, rebautizados luego, con los nombres de sus viñas de procedencia: Capeliños y Meixemán. Tres años después, en la vendimia del 2010, la finca de Pombeiras se vinificaba por vez primera por separado.
Muy poco que ver
«El valor añadido que da la singularidad de una parcela es importante para las pequeñas bodegas. Puede hacer rentables producciones muy cortas y supone un estímulo para cuidar la viticultura, que es la forma de hacer cosas diferentes», dice el bodeguero, Pedro Rodríguez. Nuevos proyectos en Ribeira Sacra, como el que puso en marcha Envínate, van en esa dirección.
Las viñas de las que salen los vinos de finca de Guímaro se encuentran situadas a menos de cien metros en línea recta. Pero tienen muy poco que ver. «Cambian las altitudes, los suelos. Es interesante tratar de plasmar esa riqueza en botella», apunta el elaborador. Pombeiras está entre las viñas más viejas de la familia. El suelo es de esquistos, más granítico que pizarroso. Las cepas, mencía en su mayor parte, están plantadas en bancales. Es la única forma de sujetar el terreno en las pronunciadas pendientes de la ladera de Doade, posiblemente la más conocida del Sil.
A la vieja usanza
A diferencia de los otros vinos de finca de Guímaro, en los que se emplea un porcentaje menor de raspón, toda la uva de Pombeiras se vinifica sin despalillar. Se pisan los racimos enteros, a la antigua usanza. El denominador común de todas las bodegas que colaboran o colaboraron con Raúl Pérez. «El raspón le aporta cosas a los tintos, los hace menos cansinos. A la gente más joven le sorprende ese tipo de vinos y a la de más edad le recuerda a los que se hacían antes», opina el bodeguero.
No es, sin embargo, una técnica sencilla. «El trabajo en la fermentación es completamente manual. Te tienes que olvidar de remontados con bombas. Hay que tratar el hollejo con mucha delicadeza para que la parte vegetal no se rompa y aporte verdores», explica Luis Buitrón, enólogo de Adega Guímaro desde sus comienzos. De Pombeiras se produce lo que da la viña. Entre dos y tres barricas de quinientos litros, según la cosecha. «Los 95 puntos de Pombeiras tienen mucha repercusión, pero los 91 para el Guímaro joven son igual de valiosos», apunta Buitrón. De esta última marca, se producen 70.000 botellas.
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http://periodistas-es.com/el-pecado-raul-perez-la-vuelta-al-mundo-en-80-vinos-4-3225
En la clasificación de 2012 de los vinos españoles con 95 o más puntos, Raúl Pérez, a quien Parker señala como “el gran enólogo español”, vuelve a colocar con 98 puntos ‘El pecado 2007’; con 97 ‘A Trabe Red 2006’; con 96 ‘Prieto Picudo 2007’, ‘Rara Avis 2007’ y ‘La Claudina 2007’ –el único blanco–; y con 95 puntos ‘Sacrata 2007’.
Si a ello añadimos el hecho de que el vino de 99 puntos –‘Pingus 2006’– pasa de 900 euros la botella y los dos compañeros de ‘El pecado’ con 98 puntos–‘Viña El Pisón 2007’ y ‘Vega Sicilia Único Reserva Especial’– andan por los 250 euros, mientras el ‘pecador’ vino de cabecera de Raúl Pérez no llega a los 60, se entienden perfectamente dos cosas. Una, que el precio de un gran vino de clase mundial –puntuación máxima– no tiene por qué ser estratosférico. Y dos, que quien no se dé prisa en comprar caldos de Raúl Pérez se encuentra invariablemente con la etiqueta de “Agotado”.
En palabras de Jay Miller, el catador de Parker para los vinos españoles, ‘El pecado 2009’, el más recientemente catado, elaborado en la Ribeira Sacra en Adegas Guimaro de un viejo viñedo en ladera, presenta aromas etéreos que recuerdan “a una gran cosecha de ‘La Tache’ [excepcional gran cru de Borgoña que cuesta 3.300 euros la botella] que hacen de él un vino con capa, pulcro y elegante, que parece derretirse en la boca”.
“Los vinos extraordinarios de Raúl Pérez”, concluye, “deben ser probados para creerlo. Las simples palabras no les hacen justicia.”
Ahí estamos. Que hable el vino.
In vino veritas.
El vi diu qui es cadascú.
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Manuel López. La vuelta al mundo en 80 vinos
http://elprogreso.galiciae.com/noticia/43694/el-vino-el-pecado-se-hace-por-segunda-vez-con-los-98-puntos-de-robert-parker
El gurú estadounidense del mundo del vino Robert Parker ha vuelto a fijarse en los vinos de la denominación de origen Ribeira Sacra, para incluirlos en su lista anual de los que para él son los mejores caldos de España, lista que publica la revista The Wine Advocate.
El mayor de los éxitos lo ha logrado el vino El Pecado 2007, que elabora la bodega Guímaro, de la subzona de Amandi, con el apoyo del enólogo de El Bierzo Raúl López. El caldo ha conseguido un total de 98 puntos sobre 100 y sólo ha sido superado con 99 puntos por el Pingus 2006, un Ribera del Duero que elabora Peter Sisseck.
El Pecado, un mencía envejecido en barrica de roble francés, comparte su segundo puesto en el ranking sólo con otros dos caldos: un Vega Sicilia y el Rioja Artadi, de Viña el Pisón. Pero no es la primera vez que El Pecado se cuela en la lista del afamado Parker, la cosecha del mismo caldo del 2005 también se hizo el pasado año con los 98 puntos sobre 100. Aunque el mérito es mayor, si cabe, esta vez porque es la primera desde hace mucho que Robert Parker no concede la puntuación máxima de 100 a ningún caldo, por lo que el techo está en el 99 de Pingus.
Los otros nombres de Ribeira Sacra distinguidos por el crítico norteamericano fueron el Sacrata 2007, de la bodega Pío Domínguez, asentada en Trives (Ourense) y perteneciente a la subzona Quiroga Bibei, que se hizo con 95 puntos, y los de la bodega lucense Algueira, de la subzona de Amandi, Algueira Barrica 2006 y Pizarra, que según su propietario se situaron entre los 90 y los 95 puntos.
Mercado
Los propietarios de las bodegas Guímaro y Algueira coincidieron este viernes en destacar que el apoyo de Robert Parker es un espaldarazo muy importante para hacerse con un hueco en el mercado internacional.
Pedro Rodríguez, de Guímaro, ya ha recalado con El Pecado, que en Galicia se comercializa como Guímaro Barrica, en EE.UU y ha conquistado con otros caldos los paladares de China y de varios países europeos. Aún así, Rodríguez insistía este viernes en que el premio abriría nuevos mercados y agradecía su apoyo al enólogo Raúl López y a Luis Buitrón.
El reconocimiento de Parker no ha sido el único que han recibido las bodegas asentadas en la Ribeira Sacra lucense. Hace apenas tres días se conocieron los premios Excelencia 2009, que otorga la Asociación Galega de Catadores con vistas a incluir los caldos galardonados en la guía de vinos de Galicia. Se reconoció a un total de nueve vinos blancos, treinta vinos tintos sin barrica y doce tintos en barrica. Y en esa clasificación también destacaron el Guímaro mencía sin barrica con 98 puntos, el Algueira en barrica con 99 y el Pizarra con un total de 94 puntos.
Los propietarios defendieron que todos los premios significan un apoyo al trabajo de los viticultores y a su esfuerzo.
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http://www.garrafeiravinogrande.com/index.php/vinhos-de-mesa/el-pecado-2011-detail
Descrição
Raul é uma daquelas pessoas que depois de o conhecermos, não mais nos esquecemos dele. De personalidade vincada, de sorriso aberto, Raul delicia-nos com as suas historias, com os seus magníficos vinhos. Hoje em dia ganhou, e no nosso entender muito bem, um estatuto enorme como enólogo, e tudo graças aos seus vinhos. Se há enólogo que coloca em cada garrafa um pouco do seu génio, da sua genialidade, é Raul Perez. Desde há dois anos que somos importadores dele, mas só mesmo agora temos os vinhos.
É um Pecado não provar este vinho, pelo menos uma vez na vida, sentir em todo o seu esplendor, a magnifica paisagem de Ribeira Sacra, sentir toda a complexidade que emana deste vinho. Um Mencia de classe mundial.
Comentário de Robert Parker: “Os vinhos extraordinários de Raúl Perez tem que serem provados para serem acreditados. As palavras simplesmente não podem fazer-lhes justiça. O problema é que eles são produzidos em quantidades minúsculas.”
http://www.umpaposobrevinhos.com.br/2009/07/robert-parker-os-40-melhores-vinhos.html
http://revistaadega.uol.com.br/artigo/vinhos-espanhois-se-destacam-em-avaliacao-da-wine-advocate_747.html
http://revistaadega.uol.com.br/artigo/100-vinhos-por-mais-100-edicoes_9692.html
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